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在大陆某大学任人文学院教授,讲授中国文学史、唐宋诗词、古代诗论、易儒道佛与传统文化等课程,作家。兼任中国李商隐研究会副会长,中国教育家协会理事。著有《类纂李商隐诗笺注疏解》、《东方思想文化论纲》、《唐诗与道教》、《钗头凤与沈园本事考略》、《李商隐研究》、《李商隐诗选》(3种)、《李贺诗评注》,以及诗集《潇湘水云》、散文随笔集《昨夜星辰》、《花开花落两由之》,长篇小说《昨夜群星陨落》、《血魂》、《勿忘我》等24种,近1200万字。移居美国后,住马里兰州。

“黄縢酒”不是绍兴黄酒  

2013-08-14 00:21:21|  分类: 学术随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“黄縢酒”不是绍兴黄酒

陆游《钗头凤》词云:“红酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。”

在网络上看到有人解释说:“黄縢酒就是绍兴的黄酒。”

此说非也!黄藤酒不是绍兴黄酒,而是宋代宫廷特酿的一种专供皇帝和皇族饮用的酒。“黄縢酒”,又名“黄封酒”。它在宫廷特酿以后,即用黄色的绸布封存起来,并用黄色的丝巾縢绕扎紧,故称“黄縢酒”或“黄封酒”。在宋代,现存的所有《酒名录》均查不到这酒名,可见市面上是没有卖这种酒的。陆游一生只喝过三次,一次在绍兴写《钗头凤》时,那是唐琬的后夫赵士程府上才有的酒(赵士程是皇族)。第二次在四川,第三次在严州(今建德),有人请他喝,他高兴得写诗说到难得又喝到一次黄縢酒。在北宋,宋仁宗曾赐给欧阳修一罐黄縢酒,也曾赐给苏东坡一罐。那是一次午夜,宋仁宗巡视翰林院,看见欧阳修和苏轼还在埋头校点皇家图书,特别赐予。二人均有诗纪念这事。黄縢酒如何制作,今已失传。

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